こんにちわ。

今日は、建国記念日。

楽しい休日を過ごせていますか？

私は、確定申告の書類をまとめながら（リアル～～～～～ｗ）、休日オープンしていました。

ずっと事務作業は続かないので、合間の気分転換は作り置きを作る事(≧▽≦)

元々大根が好きなので、綺麗な紅に視覚も刺激されて毎年漬ける「紅心大根の甘酢漬け」

切った瞬間、断面図にニンマリします(#^^#)

カットしても、どんな形でも魅力的✨

紅心大根の赤色は、抗酸化作用のポリフェノール、アントシアニンが豊富。

そして、抗酸化力は青首大根の8倍なんだそうです。

抗酸化力とは、簡単に言うと、細胞の老化を阻止する働きです。

老化阻止！！

したい～～～～～～～～（笑）

若くありたいっていうより、年齢相当に若々しくありたいです。

ん？一緒？？？

塩で３０分おいて、水分絞ってから、柚子を1ッ個分いれて甘酢に漬けました。

甘酢は、洗双糖とりんご酢で作っています。

無農薬の柚子を３個頂いたから、１個たっぷり果汁も使いました。

大根は、内臓の気の巡りを良くしてくれて、柑橘系は身体の気の巡りを良くしてくれるからダブルで嬉しい♡

日々の生活のちょっとした楽しみ。

今の楽しみが、明日の朝に循環するという「楽しいさの数珠繋ぎ」

今日も、最後まで有難うございました(^-^)

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