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春の野菜といえば「ふきのとう」

あの独特の苦みがたまらなく癖になるんですよね～♪

今日、いつも行く八百屋さんでプリプリのふきのとうを見つけたので、「ふき味噌」を作りました。

ここ数年は毎年作ってて、春の楽しみになっています。

下処理しながら並べてみました。

覗き見|дﾟ)

春の苦みって解毒のイメージが強いと思うんだけど、正にふきのとうは解毒です。

そして、化瘀（かお）と言って瘀血（おけつ）を解消する働きがあります。

※瘀血とは？

血液の循環が停滞して、冷えによる血管の収縮を緩和します。外相や手術の内出血を和らげる。

食べて血行促して、血液循環良くして身体温めてデトックス！！という事ですね。

お味噌も解毒だから、👍♡

明日は、焼き味噌おにぎりしようかな♪♪♪

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